5月27日下午，资产与实验室管理处在长清湖校区第二餐厅召开加强校园食品安全风险防控工作会议。资产与实验室管理处副处长纪新智、负责第二餐厅监管工作的工作人员以及第二餐厅负责人、全体经营业户共160余人参加会议。

纪新智首先带领大家学习了《山东省教育厅关于进一步加强校园食品安全风险防控工作的通知》精神，并结合典型案例和实际工作对第二餐厅各经营档口的负责人及员工就食品采购、食品加工、炊具卫生、服务师生等各环节注意事项进行了强调和动员，同时对工作场所的消防安全防范、经营环境改善等工作提出意见和要求。

第二餐厅负责人和各档口工作人员表示，食品安全和消防安全是档口正常运营的底线和高压线，容不得一点马虎，出不得一点纰漏。餐厅责任单位也保证会按照通知要求，进一步摸排消防安全死角，进一步强化食品加工、售卖的全链条监管。